白酒釀造工程專業(yè)就業(yè)前景 葡萄酒工程專業(yè)就業(yè)前景

該專業(yè)就業(yè)前景廣闊。畢業(yè)生可從事白酒企業(yè)管理、葡萄酒生產、營銷與貿易、文化推廣、新產品與新技術開發(fā)、機械與工程的生產與設計等領域的工作。在國家機關、大專院校、科研院所、質量技術檢驗監(jiān)督、知識產權保護、產品規(guī)劃設計、貿易公司、文化交流。畢業(yè)后主要在學校和科研單位從事葡萄及葡萄酒新產品、果酒的研發(fā)、生產經營、商檢、貿易、教學和科研工作；可以在校外繼續(xù)攻讀發(fā)酵搭悉工程虛枝州碩士、葡萄與葡萄酒科學碩士、博士、食品科學與工程碩士、博士等相近專業(yè)的碩士、博士學位，也可以出國留學。葡萄工程專業(yè)就業(yè)前景:隨著人類對食品安全和營養(yǎng)保健的重視，葡萄酒作為一種健康食品已經成為大眾消費的時尚。葡萄酒的釀造過程具有獨特的科技文化內涵，與品種、生態(tài)、栽培條件密切相關。因此，葡萄酒產業(yè)是一種新型的文化產業(yè)，它利用獨特的葡萄品種，差蔽特色栽培，獨特發(fā)酵。除了傳統(tǒng)的葡萄栽培和葡萄酒生產，葡萄酒行業(yè)涉及的領域還延伸到藝術欣賞、管理和營銷、文化推廣、食品營養(yǎng)、醫(yī)療保健、質量控制、工程設計等多個方面。因此，葡萄酒行業(yè)是一個欣欣向榮的行業(yè)，

四川輕化工大學釀酒專業(yè)好就業(yè)。

釀酒工程專業(yè)是以化學、生物學、工程學為基礎，研究酒類釀造、蒸餾、貯藏、勾調、品評及州蠢鑒賞藝術和營銷理念，是科學理論與應用技術相統(tǒng)一，理、工交叉的綜合性學科。

它是生物工程、食品科學與工程及感官鑒評藝術的重要組成和綜合體現，其基本任務是以優(yōu)質釀酒原料為基礎，利用現代生物工程的先進理論和高新技術，制曲或培養(yǎng)微生物。

在一定條件下釀造具有特定文化內涵和典型感官質量的酒類產品；并通過先進營銷理念和高雅鑒賞藝術的有機結合，促進酒品的健康消費。

釀酒工程專業(yè)課程：

主干學科：食品科學與工程、園藝學、生物學、化學。

核心課程：食品生物化學、食品微生物學、食品營養(yǎng)學、食品安全學、食品工程原理、食品化學、釀酒工藝學、釀酒機械與設備、食品工廠設計與環(huán)境保護。

釀酒工程畢業(yè)后可在釀酒科學與工程領域內從事教學、科學研究與開發(fā)、生產管理、檢驗、產品營銷與技術服務等工作，也可以考研或出國深造。

專業(yè)畢業(yè)生可在國內白酒、啤酒、葡萄酒、黃酒等生產企業(yè)和教學科研單伏此位尋找就業(yè)機會。每年都會有許多酒類行業(yè)公司（包括白酒、啤酒、葡萄酒等酒類企冊廳陪業(yè)）招聘相關的專業(yè)人才，其中不乏世界500強或中國500強企業(yè)！

該專業(yè)就業(yè)前景廣闊。畢業(yè)生可從事白酒企業(yè)管理、葡萄酒生產、營銷與貿易、文化推廣、新產品與新技術開發(fā)、機械與工程的生產與設計等領域的工作。在國家機關、大專院校、科研院所、質量技術檢驗監(jiān)督、知識產權保護、產品規(guī)劃設計、貿易公司、文化交流。 畢業(yè)后主要在學校和科研單位從事葡擾談猛萄及葡萄酒新產品、果酒的研發(fā)、生產經營、商檢、貿易、教學和科研工作；可以在校外繼續(xù)攻讀發(fā)酵工程碩士、葡萄與葡萄酒科學碩士、博士、食品科學與工程碩士、博士等相近專業(yè)的碩士、博士學位，也可以出國留學。葡萄工程專業(yè)就業(yè)前景:隨著人類對食品安全和營養(yǎng)保健的重侍侍視，葡萄酒作為一種健康食品已經成為大眾消費的時尚。葡萄酒的釀造過程具有獨特的科技文化內涵，與品種、生態(tài)、栽培條件密切相關。因此，葡萄酒產業(yè)是一種新型的文化產業(yè)，它利用獨特的葡萄品種，特色栽培，獨特發(fā)酵。除了傳統(tǒng)的葡萄栽培和葡萄酒生產，葡萄酒行業(yè)涉及的領域還延伸到藝術欣賞、管理和營銷、文化推廣、食品營養(yǎng)、醫(yī)療保健、質緩橋量控制、工程設計等多個方面。因此，葡萄酒行業(yè)是一個欣欣向榮的行業(yè)，

葡萄酒工程專業(yè)就業(yè)前景如下：

葡萄與葡萄酒工程專業(yè)就業(yè)前景本專業(yè)的就業(yè)前景廣泛，畢業(yè)生可到國家機關、大專院校、科研院所豎蠢彎、質量技術檢測監(jiān)督、知識產權保護、產品策劃和設計；

商貿公司、文化交流等部門從事酒類企業(yè)管理、葡萄酒生產、營銷貿易余悶、文化推廣、新產品新技術開發(fā)、機械和工程生產及設計等領域的工作。

葡萄與葡萄酒工程專業(yè)以化學、生物學、食品科學和藥學為基礎，培養(yǎng)學生系統(tǒng)地掌握葡萄與葡萄酒學相關的基礎理論、專業(yè)知識和技能，具有葡萄酒的原料生產、釀造工藝、營養(yǎng)保健、分析檢測、生產設備維護及市場營銷、市場開發(fā)的基本技能。

就業(yè)方向：

1、釀酒師這個就業(yè)方向應該是“葡萄與葡萄酒工程專業(yè)”專業(yè)最對口的方向之一，選擇這個專業(yè)更多會在國內就業(yè)。從就業(yè)企業(yè)來看：主要是集中在張裕、長城、威龍、通化、王朝、等企業(yè)，這幾個企業(yè)已經是國產葡萄酒的大廠了。

當然在這里也要說茅臺、五糧液、瀘州老窖這樣的白酒大廠現在也在入駐葡萄酒行業(yè)從就業(yè)地點來看：主要集中在寧夏、沙城、新疆、煙臺，其他在云南、甘肅等地也有，但相對來說較少。

2、品鑒師這個就業(yè)方向應該是“葡萄與葡萄酒工程專業(yè)”除*外需要人口最多的方向，品鑒師的主要工作就是把本企業(yè)的葡萄酒的*點與特點定向朝經銷商或消費者專遞。

這個方向需要更多的是，對所在企業(yè)產品的屬于程度，以及專業(yè)知識的口語化，自己說出來的知識點要讓受眾能聽懂。

3、侍酒師這也算是一個方向，但更多針對的是進口酒，所以在這里單獨提出來做檔握說明。不同于品鑒師更多是在企業(yè)工作，侍酒師更多的是在高級餐廳就業(yè)，一般5星級餐廳居多。

釀酒專業(yè)的就業(yè)前景廣闊，薪資根據不同地區(qū)以及不同能力劃分。
釀掘好酒技術主要研究酒類釀造技術、酒類產品的質量控制與檢測技術等方面基本知識和技能，進行酒類生產、管理、檢驗、營銷等。例如：高濃判前鉛度發(fā)酵后稀釋制啤酒，利用 皂土 澄過濾、快速離心凈化、接種純種酵母、低溫發(fā)悔清酵等提高葡萄酒產品質量，釀酒工藝設備的維護與研發(fā)等。